СФГ «Галицька Сорока»

Breadcrumb Navigation

Виноробня організована в 2014 році поблизу Свіржського замку, що на Львівщині. Спочатку у 2011 році все починалося як фермерське господарство, яке займалося вирощуванням малини та орієнтувалося на ринок свіжих ягід. Клієнтами господарства були кафе, ресторани, кондитерські. Але одного разу, спробувавши зробити з ягід малини вино і пригостивши ним друзів, все змінилося. Одразу посипалися замовлення на вино. І буквально в перший же рік було виготовлено і розлито 700 пляшок малинового вина. В наступному році, окрилена ідеєю, сім’я починає експерименти з сортами малини та отримує у свою лінійку моносортові вина, які одразу ж розлітаються серед друзів та знайомих. Перевага малини над виноградом, що урожай збирається не один раз на рік, а декілька, і це дозволяє експериментувати та активного працювати над технологією виробництва. Постійно щось міняється, технологія відшліфовується і вдосконалюється. Пошук різних сортів малини також розширюють можливості та дозволяють створювати нові вина. Також навколо виноробні росте сад з чайних троянд, пелюстки яких використовуються для приготування конфітюра. Він активно розкуповуються ресторанами як делікатес.

Галицька Сорока